冬支度 生姜ジャムを作った
2009 10 29
先日新生姜を頂きました
これを使って何を作ろうか、色々考えましたが
生姜ジャムを作る事に！
生姜をスライスして、まず煮出します。
辛みを抜きたいので、４～５回水を取り替えて繰り返しますが、
風味が抜けるという事はないんですね。
砂糖を加えて煮込んだ後、ミキサーにかけて更に煮詰めていきます。
すでに台所は生姜の香りでいっぱいです。
今回は生姜と砂糖の割合を１対１にしました。
ほぼ煮詰まった頃、忘れずにレモン汁を加えます。
容器を煮沸して
熱いうちに容器に移します。
ビンの口いっぱいまで注いだあとは、逆さにして冷ましましょう。
試しに生姜湯にしてみました。
もう少し辛みを抜いても良かったかな・・・という感じもしましたが、
かえってこの辛みのお陰で暖まります！
血行を良くして身体を温めるだけでなく、生姜は色々な効果があるそうです。
この冬、有り難いですね。
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生姜ジャムを作る事に！
生姜をスライスして、まず煮出します。
辛みを抜きたいので、４～５回水を取り替えて繰り返しますが、
風味が抜けるという事はないんですね。
砂糖を加えて煮込んだ後、ミキサーにかけて更に煮詰めていきます。
すでに台所は生姜の香りでいっぱいです。
今回は生姜と砂糖の割合を１対１にしました。
ほぼ煮詰まった頃、忘れずにレモン汁を加えます。
容器を煮沸して
熱いうちに容器に移します。
ビンの口いっぱいまで注いだあとは、逆さにして冷ましましょう。
試しに生姜湯にしてみました。
もう少し辛みを抜いても良かったかな・・・という感じもしましたが、
かえってこの辛みのお陰で暖まります！
血行を良くして身体を温めるだけでなく、生姜は色々な効果があるそうです。
この冬、有り難いですね。
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この景色を作った時 スケールが違う
2009 10 27
この景色を作った時、ミニカーとフィギュアは依頼主の持ち込みでした。
ミニカーは確か、ホンウェルというメーカーで、１／７２スケールだったと思います。
かなり小さなサイズで、しかも互換性があまりないスケールです。
ミニカーのスケールは、鉄道模型と関連づけられているものが多いのですが、
理由はシンプルで、鉄道といっしょに飾るため。
１／４３，１／８７等々、鉄道模型と合わせてありますが、
この１／７２スケールというのは鉄道模型には合いません。
で、いっしょに付いてきたフィギュアは、１／８７スケールで鉄道模型用です。
いいのかなぁ、合わないけど・・・と思ったんですが、
オーナーも承知の上かも知れないので、そのまま引き受けました。
作っている間、大きさの違いがずっと気になっていましたが、
大きさの合う代わりのものがないので、これを使う事にします。
そして完成、納品の時にオーナーから一言、
「しょうがないよね、これしかないし」
やっぱり分かってたんだ。
キャンプサイトで無人、と言うのも変だし、合わないのは分かっていたけど、
場の雰囲気がまとまってるからということでOKをいただきました。
持ち込みとはいえ、依頼主が気付かなければそれまでですし、
ちょっと緊張していましたが、気に入っていただいて一安心。
それにしても、
最初にひとこと言ってくれればいいのにね。
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冬になる前に
2009 10 24
最近暖かい日が続いています。
昼の時間も段々短くなって、やがて冬になるんですが、
その前の一番気持ちいい時に、ちょっと出かける事にしました。
いつものランドナーを引っ張り出して
いつものコースをゆっくり走らせます。
暑くもなく寒くもない、身体を動かすのに一番いい季節かも知れません。
普段作業場に籠もっているので、どうしても運動不足になりがちですが、
運動の為に運動するのはつまらないし、
単独で、誰とも競わず、自分のペースで好きなように走れる。
もちろん複数の仲間と走るのもまた、違う楽しさがあって、
選択肢が多いのも魅力です。
最近自転車がブームになっているようです。
きっかけは何でもいいですから、ゆっくり続いてほしいですね。
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その前の一番気持ちいい時に、ちょっと出かける事にしました。
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暑くもなく寒くもない、身体を動かすのに一番いい季節かも知れません。
普段作業場に籠もっているので、どうしても運動不足になりがちですが、
運動の為に運動するのはつまらないし、
単独で、誰とも競わず、自分のペースで好きなように走れる。
もちろん複数の仲間と走るのもまた、違う楽しさがあって、
選択肢が多いのも魅力です。
最近自転車がブームになっているようです。
きっかけは何でもいいですから、ゆっくり続いてほしいですね。
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バジルの次はネギ
2009 10 21
この前のバジル虫食い事件で、悔しい思いをしましたが、
その落ち込んだ気分を察してくれたのか、いつもお世話になっている方から、
ネギの苗を頂きました。
自家用に植えた後、余ったからと言ってくれたものですが、ちゃんとした苗です。
太さも鉛筆くらいで、長さは３０センチくらいあります。
今はまだひょろひょろしてますが、成長するとスーパーで売ってるくらいの大きさになるはず。
早速畝を作って植えていきます。
大はしゃぎしてますが、この程度です。
でも全部で３０本くらいあって、これだけあれば色々楽しめますね。
関東のネギは白い部分がメインなので、
緑に変わる部分、二股になるところまで成長に合わせて土を盛ってやります。
堀たてのネギは芯のところが甘くてトロッとしてておいしいですよ。
根が落ち着くまでしばらくの間はマメに水やりをして様子を見ます。
冬の料理にネギは欠かせませんし、そのまま焼いてもうまいです。
そしてネギを食べていると風邪知らずで冬を過ごす事が出来ます。
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自家用に植えた後、余ったからと言ってくれたものですが、ちゃんとした苗です。
太さも鉛筆くらいで、長さは３０センチくらいあります。
今はまだひょろひょろしてますが、成長するとスーパーで売ってるくらいの大きさになるはず。
早速畝を作って植えていきます。
大はしゃぎしてますが、この程度です。
でも全部で３０本くらいあって、これだけあれば色々楽しめますね。
関東のネギは白い部分がメインなので、
緑に変わる部分、二股になるところまで成長に合わせて土を盛ってやります。
堀たてのネギは芯のところが甘くてトロッとしてておいしいですよ。
根が落ち着くまでしばらくの間はマメに水やりをして様子を見ます。
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秋といえば
2009 10 19
食べ物のおいしい季節です。
特にキノコ類は旬の季節ですね。
昨日、素晴らしいものを頂きました
りっぱな生椎茸です。
ご近所に原木で栽培している方がいて、毎年この時期になると
お裾分けを戴き、おいしく頂いているんですが、
今年は特に立派です。
こうして素直に喜んでいる私ですが、
５年くらい前までは椎茸と言うよりキノコ全般が嫌いで、
あの頃これを見たら、間違いなく誰かに差し上げていたと思います。
不思議というか面白いのは
大嫌いだった理由と、大好きな理由がほとんど同じ事。
当時は椎茸の色と匂いがダメで、本当に細かく刻まれていないと残していましたが、
今では「いい色ですね！」とか言ってます。
「匂い」ではなく、「香り」になってますから勝手なもんですね。
小学校で理科の実験さえなかったら、もっと早いうちに大好物リストに載っていたでしょう。
ずいぶん遠回りしたもんです。
でも、知らないまま過ぎていくよりいいのか。
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りっぱな生椎茸です。
ご近所に原木で栽培している方がいて、毎年この時期になると
お裾分けを戴き、おいしく頂いているんですが、
今年は特に立派です。
こうして素直に喜んでいる私ですが、
５年くらい前までは椎茸と言うよりキノコ全般が嫌いで、
あの頃これを見たら、間違いなく誰かに差し上げていたと思います。
不思議というか面白いのは
大嫌いだった理由と、大好きな理由がほとんど同じ事。
当時は椎茸の色と匂いがダメで、本当に細かく刻まれていないと残していましたが、
今では「いい色ですね！」とか言ってます。
「匂い」ではなく、「香り」になってますから勝手なもんですね。
小学校で理科の実験さえなかったら、もっと早いうちに大好物リストに載っていたでしょう。
ずいぶん遠回りしたもんです。
でも、知らないまま過ぎていくよりいいのか。
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この作品を作った時 最短記録
2009 10 17
オーダーメイドでミニチュアを作る時、
依頼主との打ち合わせは必須の作業です。
極力要望に添って製作する為に、細かい部分まで確認する事もあります。
この２階建ての家は、TVコマーシャルの制作会社からの依頼で、
都内の事務所に出向いて打ち合わせをしました。
当然、色や形に細かい要望があるものと思っていましたが、
頂いたリクエストは全体の幅と屋根の色だけ。
人が抱えた時の肩幅に合わせる必要があるので、何センチ、という指定がありました。
ちょっときつめのピンクの屋根は、
撮影後の色の変化を見越してこの色がベストだという事で、色見本のとおりに塗装します。
事務所のテーブルに着いてから、色や形が決まるまでにおよそ１５分。
見積もりと納期もその場で返事をして、３０分かからずに打ち合わせは終了しました。
決まる時ってこんなものですね。
双方の考えている事にズレがない時は会話も加速するし、とても気分のいいものです。
ですが、初対面でここまで手早く話がまとまるのは異例の事で、
これまでの最短だと思います。
逆に決まらない時は１日中かけても決まらないし、
後から変更になったりしてなかなか形にならない事もあります。
いいものを作るという事を突き詰めていくと、そうなる場合もありますが、
時にはそうではない事も・・・
早ければいいという事ではありませんし、
時間を掛けただけ、いいものが出来るという事でもありません。
この景色を作った時、その打ち合わせの勢いのようなものが残っていて、
かなり早めの完成になった事を憶えています。
打ち合わせから納品完了まで、一貫して高めのテンションでした。
この作品の記事
http://minilabo.blog113.fc2.com/blog-entry-40.html
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都内の事務所に出向いて打ち合わせをしました。
当然、色や形に細かい要望があるものと思っていましたが、
頂いたリクエストは全体の幅と屋根の色だけ。
人が抱えた時の肩幅に合わせる必要があるので、何センチ、という指定がありました。
ちょっときつめのピンクの屋根は、
撮影後の色の変化を見越してこの色がベストだという事で、色見本のとおりに塗装します。
事務所のテーブルに着いてから、色や形が決まるまでにおよそ１５分。
見積もりと納期もその場で返事をして、３０分かからずに打ち合わせは終了しました。
決まる時ってこんなものですね。
双方の考えている事にズレがない時は会話も加速するし、とても気分のいいものです。
ですが、初対面でここまで手早く話がまとまるのは異例の事で、
これまでの最短だと思います。
逆に決まらない時は１日中かけても決まらないし、
後から変更になったりしてなかなか形にならない事もあります。
いいものを作るという事を突き詰めていくと、そうなる場合もありますが、
時にはそうではない事も・・・
早ければいいという事ではありませんし、
時間を掛けただけ、いいものが出来るという事でもありません。
この景色を作った時、その打ち合わせの勢いのようなものが残っていて、
かなり早めの完成になった事を憶えています。
打ち合わせから納品完了まで、一貫して高めのテンションでした。
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とても残念な事
2009 10 15
ご近所の方からネギの苗を頂く事になりました。
その前に受け入れ準備をせねば！と言う事で、
今日は小さな畑周辺の草むしり大会になりました
このところ畑の手入れがおろそかになっていたので
かなり大がかりな作業になりました。
その中にバジルがあって、かなりたくさん葉が茂っています。
摘み取ってそのまま冷凍しておくと、冬の間中使えます。
さて、収穫・・・
と思ったら、細かい虫にやられていて
ほとんど全滅でした。
楽しみにしていただけに、
写真を撮る気にもなれず、ちょっと落ち込んでいます。
う～ん、残念・・・
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その前に受け入れ準備をせねば！と言う事で、
今日は小さな畑周辺の草むしり大会になりました
このところ畑の手入れがおろそかになっていたので
かなり大がかりな作業になりました。
その中にバジルがあって、かなりたくさん葉が茂っています。
摘み取ってそのまま冷凍しておくと、冬の間中使えます。
さて、収穫・・・
と思ったら、細かい虫にやられていて
ほとんど全滅でした。
楽しみにしていただけに、
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う～ん、残念・・・
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