今年の初物

もうすぐ梅雨が明けて夏が来ます。
夏と言えばこれ！



今年も初物を頂きました！
今朝採ってきたばかりというベストなトウモロコシ。
今は様々な品種がありますが、
やっぱりもぎたてに限ります。

トウモロコシといえば　じいさんの遺言。
「トウムギもいだらモタモタするな！」



おっしゃるとおりです！
収穫して時間が経つほど甘みが抜けてしまうので、
朝採ったら昼までに蒸かしておかないといけません。

最近はしませんが、
出来上がったトウモロコシを軽く塩でもんでから
食べると甘みが増しておいしく、
夏の塩分補給にもなっていたような気がします。



それにしても夏の味です。



小学校の夏休みの味です。