すごい頂き物！

先日頂き物がありました。
「おかずになるから」と言われて見てみると




何だこれ？


ピーマンを佃煮にしたものです。

確かにいろんな材料が佃煮になるのは知ってましたし、
ピーマンを煮て料理できるのも知ってます。しかし・・・
佃煮とは知らなかった！



で、食べた感想ですが、


えー、立派に佃煮です！

ピーマン独特のほろにが味が佃煮の甘めの味と意外に合います。
これは御飯が進みますよ！
好みで醤油を多めにするとつまみにもいけますね。

ついでにレシピも頂いてきましたので紹介します。

＜ピーマンの佃煮　レシピ＞

ピーマン・・・５個
砂糖・・・大さじ１
醤油・・・大さじ５
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１～２

１）ピーマンはヘタ、種を取って、４等分します。

２）材料を全部あわせて、汁気がなくなるまで、
　　弱火で煮詰めます。


ピーマンは、便秘や肌荒れに効果があると言われてます。

それから、ピーマンにはビタミンCがたくさん含まれているのですが、
ピーマンのビタミンCは、加熱しても壊れにくいのが特徴。
調理しても、ビタミンCをたっぷり摂ることができます。
さらにカロチンやビタミンＰも含まれているそうです。
血液を浄化してコレステロールを下げてくれる働きもあるらしく、
いい事ばっかりですね。

こうして我が家に登場した「御飯の友」ですが、
これをぜひ弁当のおかずに入れましょう！



が、


うちは自宅が仕事場なので弁当がありません